更多 首页 家常菜谱 地方家常菜 简单的家常菜 家常菜大全 家常菜做法 热菜家常菜 素菜家常菜 川菜家常菜
首页 > 家常菜谱 靓汤家常菜 列表

热菜家常菜

雪梨杨桃瘦肉汤

1.腱子肉更香浓,关刀肉和脊肉更清甜,也可混搭来煲汤。2.肉类焯水一定要冷水时下锅,能更好的清除杂质和血水。3.焯水后的肉要清洗干净粘在上面的血沫杂质。4.煲汤的水一定要一次性加足,中途加水成品会大打折扣。初做宁可多加水别少水,如果煲足时间汤水过多可开大火收一收。5.喝汤前一定要先撇油。

配料表:

  • 猪腱肉(或里脊肉、关刀肉) (500g)
  • 雪梨(水晶梨) (2个)
  • 杨桃(半生) (3个(小个儿4个))
  • 生姜 (3片)
  • 盐 (适量)
  • 生姜(焯水用) (5片)
  • 小葱(焯水用) (1根)
  • 料酒(焯水用) (1勺)

详细做法:

STEP1瘦肉剔除肥油,切块洗净冷水下锅焯水,锅里放入焯水用的姜、葱、料酒,煮至水滚捞出,在水龙头下冲洗掉血水浮沫,沥水备用。

STEP2、雪梨和杨桃洗净淡盐水泡一会儿,雪梨切大块去核,杨桃横着切厚片。

STEP3、将处理好的瘦肉雪梨杨桃、3片生姜一起放入汤锅,加冷水2升大火煲滚,若有浮末用汤勺撇干净,改中火煲30分钟转最小火煲2小时,出锅前用汤勺撇干净浮油(瘦肉买的好或是煲汤前剔除过肥油的话,这时是不需要撇油的),加盐调味,完成。


上一篇:精心熬制健康无添加的草莓酱
下一篇:椰子鸡汤

家常菜做法         Sitemap    Baidunews