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西柿金针汤

2022-03-19 10:41:07

1,金针菇清洗不用弄散,直接洗,这样从头切金针菇好切,切到根部扔了就完了2,番茄酱一定分两次加入,第二次加和不加,有很大的区别3,喜欢再酸点的可以加点醋

配料表:

  • 西红柿 (2个)
  • 金针菇 (1把)
  • 番茄酱 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 糖 (一点)
  • 白胡椒 (一点点)
  • 葱花 (适量)
  • 水淀粉 (半小碗)
  • 香油 (一点)

详细做法:

STEP1、西红柿去皮切小丁备用

西柿金针汤

STEP2金针菇切小丁备用,大概金针菇帽大小

西柿金针汤

STEP3、因为做汤,少油,放葱花,炒微微变色

西柿金针汤

STEP4、放西红柿,大火加热冒气改小火,放一点盐加快出汁,满满炒软烂

西柿金针汤

STEP5、西红柿软烂后,加入番茄酱,白胡椒,炒匀

西柿金针汤

STEP6、然后加入金针菇,糖,翻炒均匀,加水改大火烧开

西柿金针汤

STEP7、滚开后,第二次加番茄酱和盐,自己用勺子尝味道,直到满意为止

西柿金针汤

STEP8、加入水淀粉,切记不用太多,太稠了反而不好喝

西柿金针汤

STEP9、出锅前撒点小葱,点几滴香油提味,不要太多

西柿金针汤

STEP10、完成

西柿金针汤


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