配料表:
详细做法:
STEP1、准备好半只老母鸡切块,鸡身上的油去掉,鸡腿和鸡翅左右各斜切三刀!
STEP2、先把鸡肉冷水下锅,放姜片和葱把,一点料酒,这一步煮出血水,去腥,煮沸三分钟就可以关火,除了鸡肉其他都不要了!
STEP3、淖好水的鸡肉放入陶瓷锅,注:(加入热水,下几片姜片,放入准备好的材料,大火烧开转小火焖50分钟
STEP4、煮到50分钟的时候,把准备好的椰奶倒进去,继续煮10分钟,关火!
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