STEP1、准备红薯、胡萝卜、姜切块。排骨焯水。

STEP2、排骨焯水：排骨倒入锅内，一起冷水烧开至浮沫，捞起清水清净（冲掉浮沫即可）。

STEP3、此步骤可选择：小火烧油，煎香排骨。（煎至如图即可，增加肉香与去腥）

STEP4、顺序：1、红薯、胡萝卜、姜、排骨（不喜欢肉炖太烂，先炖蔬果，排骨、姜）。2、炖好后，盐（少量多次）。3、喜欢葱，只适量乘汤的碗里，不要整锅中。

STEP5、明玉仙女汤，哈哈哈