玉米山药排骨汤

热菜家常菜

1.排骨焯水的时候温水或者冷水下锅、水后后煮出血沫即可捞出2.煮汤的时候可以用珐琅锅/高压锅等锁水的锅更好一些3.山药和胡萝卜比较好熟、不可以用排骨一起下锅、否则排骨还没好就已经煮烂掉了4盐不要加太多呀、也不要很早就加进去5.山药去皮时一定带手套、切好后用水冲洗一下淀粉

配料表：

详细做法：

STEP1、将剁好的排骨洗净、温水下锅、加两片姜一勺料酒煮开撇去浮沫

玉米山药排骨汤

STEP2、然后捞出排骨沥干水份

玉米山药排骨汤

STEP3、玉米洗净切段胡萝卜山药切去皮洗净切滚刀块备用

玉米山药排骨汤

STEP4、准备葱姜香叶八角

玉米山药排骨汤

STEP5、珐琅锅（其他锅也可以）内加入适量温水、下入排骨、玉米、姜片、料酒中小火煮30/40分钟

玉米山药排骨汤

STEP6、35/40分钟后、开盖撇一下浮沫；加入葱、胡萝卜、山药、适量的盐中小火煮15/20分钟，鲜美无比的排骨汤就好啦、真的很鲜甜呀

玉米山药排骨汤

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