STEP1、莲藕刮去表皮（上一节是刮过的）

STEP2、龙骨冷水下锅，煮到水开，龙骨出血水，连锅端到水龙头下面冲掉血水。

STEP3、莲藕切块，与龙骨一起放高压锅，放姜片，水，高压锅炖煮15分钟。炖好之后放适量盐和白胡椒粉。