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热菜家常菜

苋菜汤面

2022-03-19 10:41:07

还有一个办法就是先做好苋菜汤,最好用浓汤宝或者骨头汤来做比较浓厚,然后另起一锅煮面,煮完浇苋菜汤,但是这样做法适用于前一顿的苋菜汤没吃完。如果这样做就不用加那些调料了,可以点一点香油提提味。 本人吃生葱胃疼,所以不放葱,各位依照自己口味觉得可以来葱提味。

配料表:

  • 苋菜 (一小把)
  • 煎鸡蛋 (一个)
  • 盐 (半勺)
  • 耗油 (半勺)
  • 美极鲜味汁或者酱油 (一勺)
  • 挂面 (一把)
  • 香油 (半勺)

详细做法:

STEP1、除了苋菜和煎鸡蛋以外的所有料都加到碗里,锅里加水煮面。

STEP2、水开放苋菜煮,苋菜梗可以多煮一会儿,面条点两次水。

STEP3、舀一勺煮面水到碗里,把料弄开,然后捞面和菜,最后加上一个煎鸡蛋。


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