STEP1、油爆蒜片和姜片，加入切成丁状的鸭蛋和丸子，炒一分钟左右，加入水，继续熬汤。

STEP2、加入少量盐，调至适当咸淡，加入苋菜，沸腾后稍微煮片刻即可起锅。