STEP1、猪肉末用适量料酒、酱油腌制10分钟。

STEP2、锅内放少量油，下肉末快速滑散、翻炒，至熟盛出小碗放置。

STEP3、把蒜蓉放炒过肉末的锅里炒出香味，（炒过肉末后锅里留有少量油，不用再添加油）放入苋菜翻炒。

STEP4、把苋菜从锅里倒入煲里，加清水煮至苋菜变软。

STEP5、变软后加盐、鸡精，再把小碗里的肉末倒入煲中、稍微拌一下即可上桌食用。

STEP6、非常快速地就做好啦。