STEP1、猪骨洗净焯水。 烧热锅倒入油放入姜片煎鱼，煎至两边金黄加清水。

STEP2、加焯过水的猪骨，再加折耳根一起煮沸。 煮沸后再细熬约半小时汤显奶白色后即可放盐熄火。