热菜家常菜
油菜大鸭煲
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配料表：
- 鸭子 （700g）
- 油菜 （300g）
- 姜片 （30g）
- 料酒 （10g）
- 老抽 （5g）
- 盐 （5g）
- 白糖 （3g）
- 清水 （800ml）
详细做法：
STEP1、洗净的鸭子切成块放入沸水锅中，加入料酒、姜片去除腥膻味，同时撇去浮沫。
STEP2、鸭肉变得收紧后立即捞出沥干水分备用，加老抽搅拌均匀。
STEP3、锅内10ml油，大火放入鸭肉块翻炒均匀后倒水炖煮，加盐、白糖大火烧开，水开后转小火炖20分钟。
STEP4、加入一分为二的油菜煮熟即可出锅。
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