STEP1、准备姜丝和葱花

STEP2、洗净菠菜切好

STEP3、洗净猪肝切片

STEP4、准备一大碗清水、生抽、味精、色拉油

STEP5、爆炒姜丝葱花，趁香味出来加水、生抽、盐、味精，烧至水滚。宁淡勿咸。

STEP6、待水滚放料酒、猪肝。

STEP7、盖锅盖待水再次滚开放菠菜，等水再次滚开即可。