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热菜家常菜

西洋菜瘦肉汤

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 西洋菜 (500克)
  • 瘦肉 (200克)
  • 香菇 (5颗)
  • 高汤
  • 白胡椒粉
  • 淀粉
  • 生抽

详细做法:

STEP1、香菇泡发,切成片待用。葱切成葱花,需要一小把,姜切成姜片,需要三四片。

STEP2、瘦肉切成丝,加盐、淀粉、少量生抽腌制十分钟。

西洋菜瘦肉汤

STEP3、锅中放油,爆香姜片,然后稍微炒一下香菇,提升香味。

西洋菜瘦肉汤

STEP4、加入鸡汤或者水煮开,我这里用的一半鸡汤一半清水。汤开后放入腌制好的瘦肉丝,中高火煮5分钟。

STEP5、加入西洋菜,再煮2-3分钟,即可加适量盐和白胡椒粉调味,趁热撒入葱花,可以出锅啦


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