STEP1、芋头削皮切块，胡萝卜切块

STEP2、切肉和葱备用，肉用五花肉最好

STEP3、热油，下肉，肉变色尽量干一点，然后放葱

STEP4、下切好的芋头和胡萝卜翻炒，炒至每块都沾上油，今天家里就剩这么点胡萝卜了，不然也可以稍微多点

STEP5、加一点酱油，一勺盐，一勺糖，，不喜欢吃甜也可以不加糖

STEP6、加水没过芋头，盖锅焖

STEP7、焖至水快干，但是不要全干关火，翻炒一下让每块芋头都裹上汤汁

STEP8、出锅开吃