热菜家常菜
时令菜茭儿菜汤
1.这个菜快手又简单，材料都写的适量，就是可以根据自己口味调整，喜欢的多加点，不喜欢的少加点。2.瘦肉千万别去掉，没有肉，味道真的不一样。
配料表：
- 茭儿菜 （一把）
- 蚕豆 （适量）
- 鸡蛋 （2个）
- 瘦肉 （小块）
- 木耳 （适量）
- 盐 （少许）
详细做法：
STEP1、材料处理:茭儿菜去掉外面部分，留嫩芯。蚕豆剥掉壳。木耳泡发好。
STEP2、冷水把木耳和蚕豆一起下锅，煮开后再多煮一会，这两样东西比较难熟，而且软烂一点更好吃。
STEP3、茭儿菜切段，第二个下锅，等烧开后稍为多煮个两三分钟
STEP4、鸡蛋打散，瘦肉切成肉丝，备用。在上一步的汤里加准备好的肉丝，开了之后再下鸡蛋。
STEP5、再次开了之后，根据口味放适量的盐
STEP6、完成！完成
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