STEP1、先把苋菜去根去外叶洗干净

STEP2、皮蛋

STEP3、剥壳

STEP4、皮蛋切丁

STEP5、炒锅里下一点油，苋菜倒进炒锅里翻炒，加入适量的盐

STEP6、苋菜炒到五成熟就好，倒进准备好的砂锅里

STEP7、接下来先把蒜头、香菇爆香，加入猪肉末、姜丁、红辣椒丁，一起翻炒。

STEP8、猪肉末炒到7成熟就好，把猪肉料和皮蛋丁一起放在苋菜上面

STEP9、盖上盖子大火煲3分钟，然后改为中火7分钟

STEP10、好了，味道不错

STEP11、朋友们，赶紧来跟我一起做哦。欢迎上图跟做。