STEP1、食材：莲藕和鸽子。

STEP2、将莲藕洗净、去皮、切块。

STEP3、将鸽子焯烫一下，再洗净。

STEP4、将鸽子、陈皮和莲藕放入煮锅中，一次性加入适量的清水。

STEP5、盖锅盖，大火煮滚。

STEP6、揭盖。

STEP7、整锅倒入电炖锅中。

STEP8、盖锅盖，通电，大火。

STEP9、炖2.5小时左右。