STEP1、锅里放油，油热放入生姜片，放入鸽子煎变色，两面微黄，倒入料酒。

STEP2、鸽子盛出放入一个大汤碗，加入洗净的材料，加水。

STEP3、放入铁锅隔水蒸，大火蒸20分钟转小火蒸40分钟。关火闷5分钟。加入适量盐OK。

STEP4、这是两人份量的。