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热菜家常菜

鸽子汤

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 圆肉 (10来颗)
  • 北芪 (4片)
  • 乳鸽 (2个)
  • 红枣 (5颗)
  • 枸杞 (2汤匙)
  • 茶树菇 (1小把)
  • 党参 (6根)
  • 淮山 (4-5片)

详细做法:

STEP1、枸杞圆肉用水泡泡,洗干净,红枣洗干净去核。(红枣核燥热)

鸽子汤

STEP2、党参,淮山,北芪用水泡30分钟,洗干净,党参用刀切2半

鸽子汤

STEP3、茶树菇泡发,去蒂洗干净,用刀切段

鸽子汤

STEP4鸽子去头去屁股,把皮剥掉,剁小块。(去皮纯属个人喜好,我怕油,所以去皮)

STEP5、把所有材料打入大炖盅,注入开水至8分满

STEP6、放入大锅大火炖30分钟,转小火继续炖3个小时

STEP7、炖好后,用隔油勺把油撇去再喝。(现在营养太丰富了,少吃油为妙。)


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