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热菜家常菜

鸽子汤

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸽子 (2只)
  • 枸杞 (30克)
  • 姜 (1大块)
  • 红枣 (12颗)
  • 八角 (1颗)
  • 山药干 (50克)

详细做法:

STEP1、宁夏枸杞

鸽子汤

STEP2、淮山药干

鸽子汤

STEP3、灰枣洗净竖切一刀,

鸽子汤

STEP4鸽子是市场活鸽子现杀好的,回家清洗干净;

鸽子汤

STEP5、锅里加清水放入鸽子,大火煮开去血水,可以加料酒去腥,捞出温水冲洗干净,

鸽子汤

STEP6、锅中加足量的水,大火烧开,放入焯好水的鸽子,加入红枣,姜块、八角,盖上盖子中火炖1个小时,加入山药干中小火再炖1个小时;

鸽子汤

STEP7、加入枸杞煮20分钟左右关火,喝时调入适量的盐、胡椒,撒上小香葱碎即可。

鸽子汤

STEP8、冬天喝一碗,从头暖到脚后跟!

鸽子汤


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