热菜家常菜
招牌上汤娃娃菜
水淀粉不宜加多
配料表：
- 娃娃菜 （2颗）
- 皮蛋 （1个）
- 蒜 （4瓣）
- 火腿 （1根）
- 盐 （适量）
- 水淀粉 （适量）
- 咸鸭蛋 （1个）
- 姜 （适量）
详细做法：
STEP1、葱切段，火腿皮蛋切块，葱姜切沫，取咸鸭蛋黄
STEP2、娃娃菜，竖切成条，开水下锅，烫熟，可加一点盐和几滴油，保持颜色鲜亮，菜捞出盛在碗里，锅内水倒出备用
STEP3、锅底加油，加葱姜蒜炒香，加咸蛋黄炒匀，然后加火腿皮蛋，加入刚才烫菜的水，大火煮开，加一点化开的水淀粉，加盐和鸡精，小火煮5分钟。锅内的汤，倒入装娃娃菜的碗中，加香菜完成
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