上汤娃娃菜

热菜家常菜

1.煮娃娃菜的时候锅内少许盐和几滴植物油，这样煮出来的菜颜色好看2.娃娃菜不能煮时间太长，只要软了就可以3.水淀粉不能太多，太多了汤黏糊糊的不好喝4.尖椒和胡萝卜为了调色，不要太多

配料表：

详细做法：

STEP1、娃娃菜一切四瓣，根部相连，如图

上汤娃娃菜

STEP2、葱姜切碎，尖椒，胡萝卜切小丁，不需要太多哦，皮蛋和火腿肠切丁

上汤娃娃菜

STEP3、开水下锅，放入娃娃菜煮软，但不要煮时间长了，捞出沥水，煮娃娃菜的水不要扔

上汤娃娃菜

STEP4、锅内少许油，小火放入葱姜炒出香味

上汤娃娃菜

STEP5、放入辣椒和胡萝卜翻炒几下

上汤娃娃菜

STEP6、倒入皮蛋和火腿丁翻炒出香味

上汤娃娃菜

STEP7、倒入刚才煮娃娃菜的水，大伙煮开

上汤娃娃菜

STEP8、撇出浮沫，一点点淀粉加三勺水，淋入锅中转小火，放盐调味

上汤娃娃菜

STEP9、放入娃娃菜小火煮两分钟即可

上汤娃娃菜