STEP1、半只乌鸡切块，我是分开腿部和翅膀部分切开；乌鸡冷水入锅，滚开后捞出，冷水冲干净血沫后沥干备用。

STEP2、药膳部分的明细图，供大家参考分量！（漏掉了桂圆肉，原谅我...）

STEP3、起一锅水烧滚，放入当归、黄芪、党参、淮山、桂圆肉、莲子后，小火煲40分钟50分钟，使得药材出味。

STEP4、把处理好的乌鸡、药膳汤和姜片一同放入汤煲中，大伙滚开后转小火煲2小时，之后再放入杞子继续煲5分钟就ok咯！