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热菜家常菜

虫草花乌鸡汤

高压锅在炖煮时可大大缩短时间。在炖煮时候可添加几粒枸杞,味道会独到美味。

配料表:

  • 乌鸡 (1只)
  • 虫草花 (8g)
  • 葱段 (3段)
  • 姜片 (3片)
  • 鸡粉 (适量)
  • 清水 (适量)
  • 盐 (适量)

详细做法:

STEP1、将乌鸡泡水洗净,摘净内脏及杂物,洗去血水,用厨房纸吸去水分,放置备用;

虫草花乌鸡汤

STEP2、将乌鸡泡水洗净,摘净内脏及杂物,洗去血水,用厨房纸吸去水分,放置备用;

虫草花乌鸡汤

STEP3、备置的乌鸡切成2-3cm小块;

虫草花乌鸡汤

STEP4、在锅中倒入适量的清水,将切好的乌鸡块放入锅中,开火,水沸后大火煮1min,使切面断生;;

虫草花乌鸡汤

STEP5、将焯水后的鸡块用流水冲洗干净,放置盘子备用;

虫草花乌鸡汤

STEP6、锅内放入适量清水,将焯水后的鸡块倒入,并将葱段、姜片放入锅中,大火烧开后将备好的虫草花放入锅中,调至中火,继续炖煮60-90min;

虫草花乌鸡汤

STEP7、关火后根据个人口味添加适量盐、鸡粉,盛出一碗营养美味的虫草花乌鸡汤,享受美好时光。

虫草花乌鸡汤


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