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热菜家常菜

花旗参虫草花乌鸡汤

配料表:

  • 乌骨鸡 (1个)
  • 花旗参
  • 虫草花
  • 红枣(这枣是自家晒得大枣,很大呢)
  • 枸杞
  • 桂圆
  • 淮山

详细做法:

STEP1、各种材料用水泡泡,洗干净,红枣记得去核。(红枣核燥热)

花旗参虫草花乌鸡汤

STEP2、乌骨鸡去头和屁股,剥去鸡皮,剁大块。(我怕油,通常把皮剥掉,不剥也没关系,视乎个人的喜好)

花旗参虫草花乌鸡汤

STEP3、把所有材料放入炖盅,注入开水

花旗参虫草花乌鸡汤

STEP4、大锅预先把水烧开(水量到炖盅一半即可),把炖盅放入,中火炖30分钟转小火继续炖3个小时即可。此汤味甘甜的,不需要放盐了

花旗参虫草花乌鸡汤


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