STEP1、洗干净艾根、花生米，准备好所需的汤料食材

STEP2、把老鸡洗干净切块后，放入开水灼烫去味后待用。生姜洗净（不用去皮）拍偏待用

STEP3、洗干净瓦煲放入灼好的鸡肉、艾根、花生米、生姜和适量的清水。

STEP4、猛火烧开约5分钟后，调至文火，以水面有滚沸为度，约煮1.5小时即可。

STEP5、煲好后，加入适量的花生油和精盐调味，即可品尝。