热菜家常菜
鲜虾鸡爪煲
也可以鸡爪先高压锅压熟，这样做的时候更节省时间
配料表：
- 鸡爪 （半斤）
- 虾 （15-17只）
- 葱 （3根）
- 土豆 （1个）
- 姜 （5片）
- 干辣椒 （3个）
- 豆瓣酱 （2勺）
- 蒜 （5瓣）
- 胡萝卜 （半只根）
- 芹菜 （3根）
- 料酒 （3勺）
- 生抽 （2勺）
- 糖 （少许）
- 盐 （少许）
- 老抽 （1勺）
- 蚝油 （
详细做法：
STEP1、虾去虾线，少油炸出虾油。鸡爪先焯水
STEP2、热锅加油，下姜片和蒜瓣，炒出香味后加豆瓣酱，小火炒出红油，下鸡爪翻炒，加水，煮开后大火再煮20分钟，再加土豆，胡萝卜，花菜，中火煮15分钟
STEP3、加年糕条，煮5分钟
STEP4、放入虾，翻炒
STEP5、加青菜，翻炒，出锅
STEP6、撒上葱花
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