热菜家常菜
羊蝎子红汤面
牛油的汤要趁热吃，不然会结块。也可以做鲜汤面，参考最后一步。白菜可以换成任何菜，白菜要软烂，吸饱了汤才好吃。绿叶菜就不用。
配料表：
- 羊蝎子 （800g）
- 小米椒 （7个）
- 料酒 （1勺）
- 香叶 （2片）
- 老抽 （1勺）
- 姜 （2片）
- 大葱 （半根）
- 生抽 （2勺）
- 冰糖 （10克）
- 桂皮 （1块）
- 八角 （2个）
- 面 （2人份）
- 火锅料 （1包）
- 白菜 （6片）
- 葱花 （少许）
详细做法：
STEP1、网上买的羊蝎子
STEP2、首先就是过水，去浮末，留汤备用，羊肉捞出。
STEP3、准备好料，小火炒香
STEP4、加入料酒，生抽，老抽，糖，火锅料，翻炒
STEP5、加入原汤，煮开后，小火50分钟
STEP6、期间准备好白菜和葱花，休息40分钟吧，等羊肉好了，就继续。
STEP7、开始煮面。
STEP8、煮完后捞出，把羊蝎子放在面上，撒葱花
STEP9、看看热气腾腾
STEP10、捞出羊蝎子后，煮白菜，要多煮一会，到软烂
STEP11、煮好后浇汤啦
STEP12、换一碗接着浇
STEP13、面好了开吃
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