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热菜家常菜

清汤羊蝎子

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 羊脊骨 (1条)
  • 羊腿骨 (1只)
  • 花椒 (若干)
  • 大料 (若干)
  • 草果 (若干)
  • 白芷 (若干)
  • 小茴香 (若干)
  • 孜然 (若干)
  • 香叶 (若干)
  • 肉蔻 (若干)
  • 桂皮 (若干)
  • 葱姜 (若干)

详细做法:

STEP1、将羊蝎子和羊腿骨剁成块,加入清水烧开。

清汤羊蝎子

STEP2、把所有辅料用纱布包好。

清汤羊蝎子

STEP3、用勺子撇去血沫。

清汤羊蝎子

STEP4、放入料包,大火炖煮30多分钟。

清汤羊蝎子

STEP5、加入盐转小火炖至1—1.5小时。

清汤羊蝎子

STEP6、加入鸡精调味,撒上香菜即可。

清汤羊蝎子


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