STEP1、驴肉切片，生姜切条，红椒切好

STEP2、切好驴肉和生姜

STEP3、热锅冷油，油和驴肉同时下锅

STEP4、炒一会还没有断生时候放入料酒和蚝油

STEP5、放醋

STEP6、打出来

STEP7、加入油，放入红辣椒炒

STEP8、放盐调味

STEP9、炒1.5分钟辣椒，放入驴肉

STEP10、放冷水，煮

STEP11、起锅前放大蒜和生抽

STEP12、出锅

STEP13、出锅2