STEP1、将米洗好，米和水以1:5放入电饭煲。按下电饭煲的煮饭键

STEP2、将瘦肉切成肉丁（个人觉得切小点比较好），放入碗中，加入盐和干粉（干粉比平时炒菜要多一点），然后均匀搅拌

STEP3、将皮蛋去壳切成小块，将葱切成葱花

STEP4、在米粥快煮好时（米快熟了），将切好的皮蛋倒入电饭煲，继续煮。注意：在煮的时候水总是漫上来，所以建议在煮的时候不要盖盖子

STEP5、等米粥完全煮熟（米已经煮软）时，倒入准备好的瘦肉，然后搅拌均匀

STEP6、等倒入的肉熟了，就可以拔掉电饭煲的插头

STEP7、撒点胡椒粉和香油，搅拌均匀，最后在上面撒上葱花。完成~