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三菇煲猪肚汤

2022-03-19 10:41:07

可以再多煨一会儿哦。最好不要放味精,鸡精什么的,慢慢煮把材料的原香煮出来,这样的味道可比放味精的更健康哦。。。

配料表:

  • 香菇(湿) (若干)
  • 金针菇 (一小捆)
  • 杏鲍菇 (2大个)
  • 生姜
  • 猪肚
  • 花椒

详细做法:

STEP1、新鲜猪肚洗干净,先用水加几粒花椒煮几分钟,捞出放凉,切成细条,待用。

STEP2、把香菇,金针菇,杏鲍菇洗干净。

STEP3、香菇和杏鲍菇用手撕成小块。金针菇对半切一刀。

STEP4、砂锅放半砂锅清水,若干姜片(姜片下锅前用刀背轻轻敲打几下,以便更入味),在加几粒花椒(花椒可去腥),开大火烧开。

STEP5、水烧开,下猪肚,等水再次少开时加入三种菇,先大火烧开转小火,加入少量食盐,煨一个小时,充分把材料的原味熬出来。

三菇煲猪肚汤

STEP6、一个小时后,开锅再加少量食盐一个人口味调味即可,一锅暖暖美味的猪肚三菇汤就好了。

三菇煲猪肚汤


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