STEP1、猪心切片用姜和料酒提前腌制两小时去腥

STEP2、莲子百合我是前一天晚上提前泡好的，香菇切块，山药切段

STEP3、冷水下锅焯三四分钟，去血水

STEP4、焯好血水后领起锅加热水，材料都放进去大火水沸腾后转小火慢炖2小时，快炖好后加盐煮一会儿就可以关火了