配料表:
详细做法:
STEP1、猪肺买回来后冲洗一下,然后切成适量大小;
STEP2、把切好的猪肺冷水下锅,煮开,把猪肺里面的气泡煮出来,需时10-15分钟左右;
STEP3、把猪肺过冷水洗净,再次入锅煮一次,这次应该就没什么气泡了,再次过水洗净,沥干备用;
STEP4、菜干提前泡发,洗净,沥干;(我的是自家晒的没什么泥沙,外面买的还是要处理干净沙子)
STEP5、胡萝卜去皮,切滚刀块;玉米切成段备用;
STEP6、南北杏和新会陈皮洗净,蜜枣,无花果洗净后可以用刀稍为切一下方便出味;
STEP7、把所有处理好的食材加入煲中,除了盐;
STEP8、然后注入适量清水;
STEP9、大火煮开后转小火煲约2个小 时,食用前加盐调味; (我因为带孩子没时间看火,所以用电饭煲处理,水开后我用的煲汤模式煲了两个小时! )