STEP1、猪肺买回来后冲洗一下，然后切成适量大小；

STEP2、把切好的猪肺冷水下锅，煮开，把猪肺里面的气泡煮出来，需时10-15分钟左右；

STEP3、把猪肺过冷水洗净，再次入锅煮一次，这次应该就没什么气泡了，再次过水洗净，沥干备用；

STEP4、菜干提前泡发，洗净，沥干；（我的是自家晒的没什么泥沙，外面买的还是要处理干净沙子）

STEP5、胡萝卜去皮，切滚刀块；玉米切成段备用；

STEP6、南北杏和新会陈皮洗净，蜜枣，无花果洗净后可以用刀稍为切一下方便出味；

STEP7、把所有处理好的食材加入煲中，除了盐；

STEP8、然后注入适量清水；

STEP9、大火煮开后转小火煲约2个小 时，食用前加盐调味； （我因为带孩子没时间看火，所以用电饭煲处理，水开后我用的煲汤模式煲了两个小时！ ）