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猪肺菜干汤

2022-03-19 10:41:07

猪肺最好买气管完整的,这样自己冲洗就好点,或许可以拿到热水器的那个出水管(去掉花洒)冲洗比较好

配料表:

  • 猪肺 (一个)
  • 菜干 (一把)
  • 南北杏 (南多北少)
  • 无花果 (3颗)
  • 罗汉果 (半个)
  • 胡萝卜 (一个)
  • 姜 (3片)

详细做法:

STEP1、红萝卜洗干净切好,菜干泡发切段,陈皮泡一下,无花果,罗汉果,南北杏百合用水洗一下(以上备用)

猪肺菜干汤

STEP2、本人买的是猪头摊冲洗好的,不过回来还是冲洗了两遍

猪肺菜干汤

STEP3、切成一大块一大块(因为煮的过程会缩得很小)再冲洗两边

猪肺菜干汤

STEP4、冷水下锅煮出泡沫,倒出再冲洗两遍,然后放进炒锅煸炒去下水

猪肺菜干汤

STEP5、水开全部放进去就好了煲1.5—2小时就可以了

猪肺菜干汤


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