热菜家常菜
杏仁苹果煲瘦肉
1．我用的是南杏仁，此款汤还可以南、北杏双炖； 2．瘦肉提前焯烫断生，可以使汤更加清澈甘甜； 3．关火后根据自己的口味逐量加盐，不要一次加入太多，影响汤的清甜味道。
配料表：
详细做法：
STEP1、瘦肉洗净，切成条
STEP2、苹果洗净，不用去皮，切成大块，去核
STEP3、杏仁、枸杞洗净待用
STEP4、姜切丝，葱切小段
STEP5、锅中烧水，水开后放入瘦肉焯烫
STEP6、焯烫好的瘦肉捞出，洗去浮沫
STEP7、将瘦肉放入汤煲
STEP8、加入除盐以外的其他食材
STEP9、加水1L，大火煮开，转小火煲1小时左右，关火后加少许盐调味
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