STEP1、这是买的猪油，回来之后用水冲干净

STEP2、切成3，4厘米的方块。不能太小，不然后面油渣就看不见了…

STEP3、起火，将猪油和生姜一起入锅熬制，加一点点水，可以防止炸焦

STEP4、一直用小火熬就可以，看到渐渐出油了

STEP5、熬的过程中，逐步将油倒出来

STEP6、最后大火收油，把猪油渣熬的老一点（不断翻炒，不要焦了）。

STEP7、两斤猪油，最后就剩这点油渣，加点盐进去。可以直接吃，很香，也可以烧豆腐，炒青菜。

STEP8、这就是猪油啦，加盖保存，放进冰箱冷冻里，吃的时候挖一点。