热菜家常菜
猪肝蛋汤
猪肝虽然营养丰富，却也很容易滋生细菌！最好当天买当天吃，而且尽量不要过中午！
配料表：
- 猪肝 （半块）
- 鸡蛋 （2个）
- 高汤 （适量）
- 淀粉 （适量）
- 葱姜料酒 （适量）
- 盐巴味精 （适量）
- 胡椒粉（可选） （适量）
详细做法：
STEP1、猪肝洗净切薄片，加少许淀粉腌制！
STEP2、两个鸡蛋加少许盐巴，味精，料酒，打散备用！喜欢清淡的可不加调料！
STEP3、高汤或水入锅，加适量盐巴，生姜，料酒和胡椒粉，大火煮开！用水的话，建议起油锅爆葱白！
STEP4、先下鸡蛋！
STEP5、水开下猪肝，几秒后用锅铲搅匀！等水再开，撒上香葱，即可出锅！
STEP6、滑嫩香脆，营养美味的猪肝蛋汤！搭配包子或馒头，即是快手早餐！
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