热菜家常菜
酸汤肥牛金针菇
剩下的酸辣汤可以加入面条或者米饭泡着也是相当的给力，但是面条最好先在一干净锅内下好捞出，这样酸汤内不会出现泡沫的碱水味
配料表：
- 肥牛 （380克）
- 金针菇 （2把）
- 姜 （几片）
- 蒜 （几瓣）
- 新鲜青红小米椒 （几个）
- 海南黄灯笼辣椒酱 （2勺）
- 白醋 （4勺）
- 盐 （少许）
详细做法：
STEP1、姜蒜剁成细蓉，金针菇去跟掰开洗净，小米椒切段，肥牛提前解冻（能掰开就行）
STEP2、炒锅入少许油，先下姜蒜蓉爆香，再加入黄灯笼辣椒酱炒香，加入清水白醋烧开煮3分钟左右致汤香味扑鼻
STEP3、取一漏勺把锅内辣椒蒜姜渣全部捞出不用
STEP4、汤中放入金针菇烫熟，烫好的金针菇捞入汤碗，铺在碗底
STEP6、将酸辣汤倒入，最后一步，锅内加一勺油烧热，放入青红米椒爆香后浇在牛肉上就可以啦
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