STEP1、烧开水将粉条汆烫熟，捞起铺在碗底备用

STEP2、炒锅内放少量油，放入泡姜末和海南黄辣椒酱炒香

STEP3、加水，成为金黄色的汤。烧开后加入泡椒水继续小火熬煮20分钟

STEP4、将汤水过滤，去除姜末和辣椒碎，成为金色清汤

STEP5、在清汤中加入适量盐和少量白醋调味

STEP6、将牛肉卷和菌菇放入清汤中涮熟

STEP7、把汤倒入铺着粉条的碗中装盘，切碎泡椒装饰