STEP1、烤盘铺锡纸喷油。

STEP2、放牛股，进烤箱，最高温度炙烤模式。

STEP3、烤到入下面几块的状态时翻面，翻后状态入上面几块。

STEP4、两面都烤成后进炖锅，切几片生姜，慢炖4小时

STEP5、撇去浮油和杂质，上桌。喝汤者自行撒盐。