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热菜家常菜

当归牛肉煲

2022-03-19 10:41:07

煲汤袋(鱼袋)在大型超市或均可买到。

配料表:

  • 牛筋
  • 牛腩
  • 当归
  • 红枣
  • 党参
  • 黄芪

详细做法:

STEP1、将当归、红枣、党参、黄芪清洗干净后放入容器里,加水浸泡1小时左右,使药效渗出

当归牛肉煲

STEP2、将药材从浸泡的水里捞出,放入煲汤袋(鱼袋)里

当归牛肉煲

STEP3、把煲汤袋(鱼袋)的口捆紧,防止炖制过程中药材溢出,继续浸泡

当归牛肉煲

STEP4、利用药材浸泡期间来处理牛肉牛肉清洗后,与凉水一起放入高压锅中

当归牛肉煲

STEP5、将锅置于火上,大火烧开,有大勺撇去浮沫

当归牛肉煲

STEP6、将药材包和泡药的水一起放入有牛肉的高压锅里,上盖,锅出气后,大火煮20分钟,再改中火煮20分钟

当归牛肉煲


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