STEP1、牛尾去点脂肪，用清水反复冲洗下。

STEP2、生姜和土豆剥皮切块。

STEP3、炖锅里放牛尾，清水，姜块，土豆，当归开炖。

STEP4、炖差不多两个小时后，加点盐继续煮一会儿即可。