热菜家常菜
秘制牛蛙煲
配料表：
- 1、牛蛙 （2只）
- 2、洋葱 （半颗）
- 3、蒜 （4瓣）
- 4、姜 （5片）
- 5、料酒 （1勺）
- 6、生抽 （1勺）
- 7、蚝油 （1/2勺）
- 8、白胡椒粉 （适量）
- 9、淀粉 （2勺）
- 10、五香粉 （适量）
详细做法：
STEP1、牛蛙洗净切成小块，将5-10的调料混合均匀腌制4–6小时，加入两片姜片。
STEP2、倒入适量的，开大火，插入一只筷子，起小泡，将腌制过的牛蛙沾上少许干淀粉锅至金黄色捞出，开大火，如图色即可捞出备用
STEP3、锅内留少许油下洋葱片，蒜瓣，姜片翻炒出香味后加入炸过后的牛蛙继续翻炒片刻
STEP4、牛蛙翻炒片刻后加入料酒1勺，生抽2勺，勺，勺，加入少许清水小火慢煮至汤汁变稠后转入砂锅继续盖上盖子焖煮2–3分钟即可出锅
STEP5、Chen小厨的秘制牛蛙煲毫无保留的教授给大家
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