STEP1、牛骨放入锅中，加冷水没过，放姜片，煮开，煮5分钟，将牛骨取出洗净。

STEP2、把锅洗净，重新放入牛骨，加水没过，可以多放一点水，大火煮开，转小火，煮4-5小时。