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番茄花胶牛骨汤

配料表:

  • 牛尾骨 (两斤)
  • 西红柿 (六个)
  • 鳕鱼胶 (三片)
  • 姜 (个人口味)
  • 淮山/土豆 (一个)
  • 胡萝卜 (一根)
  • 盐 (个人口味)
  • 料酒 (2勺)
  • 洋葱/香菜 (备用)

详细做法:

STEP1、牛尾骨洗干净,放姜开水下锅,煮到浮出血沫,倒出沥水备用

番茄花胶牛骨汤

STEP2、准备泡花胶

番茄花胶牛骨汤

STEP3、用的是鳕鱼胶,厚身而且胶质特好。洗干净在锅里蒸软,再用冷水冲洗。饭盒里放入过面的冷矿泉水,放入冰箱泡发一晚。

番茄花胶牛骨汤

STEP4、泡发好的花胶

番茄花胶牛骨汤

STEP5、胶质满满

番茄花胶牛骨汤

STEP6番茄十字刀,去皮切碎。各种材料以你喜欢的形状切好备用。牛骨和姜下锅爆香,少许料酒炒到微微焦黄,加入番茄翻炒至微软,锅里加入开水炖煮,放入花胶等准备好的材料

番茄花胶牛骨汤

STEP7、喜欢吃淮山的可以放淮山,喜欢吃土豆的可以放土豆,喜欢最重要吃洋葱的就放洋葱,y酱不爱吃,所以我没放一般外面的番茄牛尾汤都会加入番茄酱一起煮,但是因为宝宝一起吃,个人认为清淡一点就好,所以只放了六个番茄。放点盐倒出来撒点香菜叶,完美

番茄花胶牛骨汤

STEP8、胡萝卜淮山和汤倒出宝宝小锅给她煨一锅粥

番茄花胶牛骨汤

STEP9、吃到舔碗

番茄花胶牛骨汤


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