热菜家常菜
水煮牛蛙又麻又辣汤鲜肉嫩
1.烧的汤水开后可以用漏勺把汤里的渣捞掉再放牛蛙，这样烧出来的汤里没有生姜大蒜的渣，就是纯纯的清汤了2.里面的蔬菜看个人的喜好可以换成自己喜欢吃的，但不要放太多。3.这个火锅底料像辣酱一样，不是一整块的，所以用起来比较方便，拆开一次用不完可以用个瓶子装起来下次再用。我烧干锅水煮之类的不会特意去买什么蔬菜，都是家里有什么就用什么烧，但水煮豆芽是必须买的，有没有人跟我一样觉得水煮里面没豆芽是不行的。
配料表：
- 牛蛙 （2只）
- 生菜 （2兜）
- 豆芽 （1块钱的）
- 香菜 （3根）
- 麻辣清汤红油火锅底料 （3勺）
- 豆瓣酱 （1勺）
- 小米椒 （1个）
- 大蒜 （2瓣）
- 姜 （2片）
- 料酒 （2勺）
- 盐 （适量）
- 食用油 （适量）
详细做法：
STEP1、1.菜场买活的牛蛙让老板杀好把皮剥了，自己回来不好弄。
STEP2、2.洗净砍小块用料酒盐腌起来，我是早上买回来就弄好放冰箱晚上烧的。
STEP4、4.菜切好备用，小米椒、蒜、姜切好，小米椒、姜、蒜，豆瓣酱翻几下再火底料翻一会加适量水。火底料用的是清汤红火底料，还是之前做串串剩下的。
STEP5、5.水开后尝尝汤的咸淡，淡了加点盐，然后放焯好水的牛蛙煮6-8分钟，牛蛙砍得大就多煮会，砍得小就少煮会，煮熟就可以盛出倒入之前焯好水放生菜豆芽的大碗里，放切好的生菜，也可以撒点熟的白芝麻，就可以开吃了。
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