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热菜家常菜

放心豆芽菜

2022-03-19 10:41:07

除了绿豆,黄豆、红豆那些也可以,做法也一样。

配料表:

  • 绿豆 (100g)
  • 清水
  • 底部能漏水的容器
  • 纱布或纸巾
  • 深色布或毛巾

详细做法:

STEP1、家里废弃的空油罐,只要下半部分。外面包一圈不透光的布或毛巾。

放心豆芽菜

STEP2、底部尽量扎多点小洞(烧红铁条一扎就行很简单)

放心豆芽菜

STEP3、里面底部放块小毛巾或纱布(纸巾也行)可以保持豆子湿润,但不能泡水里所以底部要多扎小洞漏水。

放心豆芽菜

STEP4、绿豆用水泡十小时以上,泡至豆子顶出小白芽。

放心豆芽菜

STEP5、把泡好的豆子倒入容器里,盖上深色布(我就用裹外围的毛巾反上来盖着)只要不透光能漏水透气就行。

放心豆芽菜

STEP6、每天洒水四到五次,不要打开直接隔着毛巾淋水进去,豆芽见光会发红口感就苦了。

放心豆芽菜

STEP7、第四天就可以收成了,长势旺盛。

放心豆芽菜

STEP8、去掉头尾后,还满满一菜篮,嚼了一根试试满口绿豆香。

放心豆芽菜

STEP9、炒好的成品

放心豆芽菜


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