STEP1、牛腩切小方块，泡在水里30分钟去血水。冷水下锅煮开后多10分钟，中间漂去浮沫。牛肉取出，洗净，凉着。汤不要倒掉！！烧油放冰糖，化了，倒入牛肉翻炒，加八角香叶，放生抽白酒，翻炒2分钟。加洋葱，翻炒2分钟。

STEP2、加汤（刚刚烧熟牛肉的汤）。番茄（番茄，一硬的，一软的）放油炒出汁水，倒入烧牛肉锅里。开始炖，中火1.5-2小时，中间适时翻下。汤汁不够的话，可以加热水哦

STEP3、炖一个小时的样子

STEP4、成品，可好吃了

STEP5、同事猛夸我