热菜家常菜
黑椒牛排
新手煎牛排，选择牡蛎肉（板键，肉质比较嫩，价格也实惠（入门级的90-100/斤，一片大约150g，就是中间有一条筋，我切开的时候就把它切出来自己咬，这条筋我觉得挺有嚼劲的，儿子咬不动
配料表：
- 牛排（牡蛎肉） （1块）
- 黑胡椒碎 （少许）
- 黄油 （1小罐）
- 海盐 （少许）
详细做法：
STEP1、牛排提前从冷冻放入冷藏，做之前用厨纸吸干血水（不需要洗）
STEP2、海盐黑胡椒碎色拉油，腌制15分钟
STEP3、腌制中的牛排（这时候可以去准备饭，或者蔬菜）（他爸不在，我腌了两片）
STEP4、1小罐黄油或者一点点色拉油都可以，锅子热了大火煎40秒（1.5厘米厚，如果2厘米厚60秒）
STEP5、翻面，大火40秒
STEP6、出锅盖个盖子焖3-5分钟。（我们家小朋友喜欢全熟的）
STEP7、切开就可以吃了。如果觉得盐不够，再撒点海盐也可以
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